"Easy Korean-style crispy stir-fried potato matchsticks—a healthy side dish with garlic and sesame flavors."
Estimated Nutrition
Ingredients
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Main: 2–3 potatoes, 1/2 onion, 1/4 carrot
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Seasoning: 3 tbsp cooking oil, 0.5–1 tsp salt, 0.5 tbsp minced garlic, 1 tbsp sesame oil, 1 tbsp toasted sesame seeds, black pepper
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[재료]
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주재료: 감자 2~3개, 양파 1/2개, 당근
1/4개
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양념: 식용유 3큰술, 소금 0.5~1작은술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 후춧가루 약간
Local Substitutes
Instead of Sesame oil
Use: Extra virgin olive oil
Reason: Similar nutty flavor profile for Western cuisines
Instead of Soy sauce
Use: Tamari or coconut aminos
Reason: Gluten-free alternatives with comparable umami
Instead of Sesame seeds
Use: Sunflower seeds
Reason: Similar texture and availability in regions without Asian markets
🧑🍳 Cooking Instructions
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1
재료 손질: 감자, 양파, 당근을 0.3cm 두께로 채 썹니다.
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2
전분 제거: 감자를 찬물에 10분 담가 전분을 뺍니다.
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3
물기 제거: 감자의 물기를 완전히 제거합니다.
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4
초벌 볶기: 팬에 마늘과 감자를 넣고 중불에서 볶습니다.
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5
부재료 넣기: 양파, 당근을 넣고 볶습니다.
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6
간 하기: 소금으로 간을 맞춥니다.
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7
마무리: 참기름, 통깨, 후추를 넣고 마무리합니다.
Serve in a Korean School Tray
Stainless steel compartment trays keep your meals fresh and authentic.
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