""
Estimated Nutrition
Ingredients
-
Main: 400–500g Sundae,
-
1/4 head cabbage,
-
10–20 perilla leaves,
-
1 green onion,
-
1/2 onion,
-
1/4 carrot
-
Sub: Jjolmyeon noodles,
-
rice cake slices,
-
5–10 garlic cloves,
-
Cheongyang chili pepper
-
Stir-fry: 3 tbsp oil,
-
2–3 tbsp perilla oil,
-
2–3 tbsp perilla seeds powder,
-
0.5 tbsp sugar,
-
0.5 tbsp salt,
-
black pepper
-
Get on Amazon 🛒
Sauce: 2 tbsp gochujang,
-
Get on Amazon 🛒
0.5 tbsp doenjang,
-
1 tbsp minced garlic,
-
1 tbsp perilla seeds powder,
-
1 tbsp perilla oil,
-
1 tbsp vinegar,
-
1–2 tbsp sugar/plum extract
-
[재료]
-
주재료: 순대
400~500g,
-
양배추
1/4통,
-
깻잎
10~20장,
-
대파
1대,
-
양파
1/2개,
-
당근
1/4개
-
부재료: 쫄면 사리,
-
떡국떡,
-
편마늘
5~10알,
-
청양고추
-
볶음 양념: 식용유
3큰술,
-
들기름
2~3큰술,
-
들깨가루
2~3큰술,
-
설탕
0.5큰술,
-
소금
0.5큰술,
-
후추
-
양념장: 고추장
2큰술,
-
된장
0.5큰술,
-
다진 마늘
1큰술,
-
들깨가루
1큰술,
-
들기름
1큰술,
-
식초
1큰술,
-
설탕/매실액
1~2큰술
🧑🍳 Cooking Instructions
-
1
Prepare ingredients by slicing sundae and vegetables.
-
2
Mix gochujang, doenjang, and seeds to create the dipping sauce.
-
3
Sauté garlic and green onions in oil to create an aromatic base.
-
4
Stir-fry onions, carrots, and cabbage over high heat.
-
5
Add sundae and noodles, splash with a bit of water if needed.
-
6
Season with salt, sugar, pepper, perilla powder, and leaves.
-
7
Finish with a drizzle of perilla oil before serving.
-
8
순대와 채소를 먹기 좋은 크기로 손질합니다.
-
9
고추장, 된장 등을 섞어 찍어 먹을 소스를 만듭니다.
-
10
팬에 식용유를 두르고 마늘과 대파로 향을 냅니다.
-
11
양파, 당근, 양배추를 센 불에서 볶습니다.
-
12
순대와 사리를 넣고, 마르면 물을 약간 추가합니다.
-
13
간을 맞추고 들깨가루와 깻잎을 넣어 섞습니다.
-
14
들기름을 둘러 풍미를 더해 마무리합니다.
Serve in a Korean School Tray
Stainless steel compartment trays keep your meals fresh and authentic.
⭐Community Reviews
No reviews yet
Have you tried this dish? Leave a review!